Details
Name
Alimentarium
Name variations
Establishment date
1985
Publisher type
Collectivités institutionnelles
Professional field
Address
Quai Perdonnet, Case postale 13
Postal code
1800
Locality
Vevey
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History
History
L’Alimentarium est fondé par l’entreprise Nestlé en 1985. Il explore toutes les facettes de l’alimentation. Pluridisciplinaire, avec un accent particulier porté sur la pédagogie,
il se veut aussi un regard à la fois pertinent, critique et libre sur l’alimentation d’hier, d’aujourd’hui et de demain. L'Alimentarium présente les différentes étapes du chemin qu'empruntent les aliments depuis le producteur jusqu'au consommateur: la production, la transformation, la préparation et la consommation des aliments. L'exposition permanente présente l'alimentation dans son contexte socio-économique et culturel.
Sources
Sites et références mentionnés [BCUL/Dépôt-légal/gde/bs/2013/12]
Links
WebsiteSite web de l'éditeur