Né le 14 mars 1921 à Yverdon; orphelin de père à l'âge de 2 ans, il suit une formation de tourneur à l’Ecole suisse de céramique de Chavannes-Renens. Devenu tourneur à Duillier il réalise entre autres le sol de la bibliothèque municipale de Genève et un mur de la poste de la gare de Lausanne, fresque à la BCV de Nyon et à l'EPFL.

Lauréat des plus grands concours internationaux de céramique, comme Faenza (I), Vallauris (F), Prague ou Mino, au Japon, l’artiste a exposé des centaines de fois, des Etats-Unis au Japon, de France à la Turquie. Il reçoit la Bourse fédérale des arts appliqués ainsi que le Grand Prix de la Fondation vaudoise pour la culture, en 1988.

Son intérêt le porte vers la forme du récipient de grès et surtout vers la recherche des émaux haute température à la manière des maîtres chinois. Il réalise aussi de nombreuses œuvres liées à l'architecture, entre autres à Genève, à la Banque cantonale vaudoise à Nyon (1969), à l'Hôpital universitaire à Zurich (1992). Lauréat du grand prix des arts appliqués (1988), Edouard Chapallaz décède le 7 février 2016.

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