Au cours des années 1950, et plus particulièrement dans l’esprit de François Cuénoud, créateur et premier gouverneur de la Confrérie du Guillon, le Canton de Vaud se devait d’avoir une Maison de la vigne et du vin qui abriterait un musée de la vigne et du vin et des locaux pour l’organisation, comme on disait à l’époque, de la propagande en faveur du vin. En 1967, un lieu d’accueil est trouvé, le Château d’Aigle où le musée s'installe en 1976.
