Né le 16 mars 1966 à Vevey, Stéphane Zaech suit une formation artistique à l'Ecole cantonale des beaux-arts de Lausanne. En 1986, il fonde le groupe "Adesso Nachlass" avec Stéphane Fretz et Massimo Furlan (groupe dissout en 1992).

En 2002, paraît aux Editions Art&fiction "Natchez" texte de Stéphane Zaech. En 2003, Christian Pellet publie un ouvrage contenant des peintures de Stéphane Zaech, un minirécit de Pascale Kramer et des photographies d'Olivier Christinat.
Actuellement Stéphane Zaech vit à Montreux et peint dans son atelier de Villeneuve.

En 2020 Stéphane Zaech reçoit le Prix Irène Reymond.

24 Heures, 2002/09/28-29, p. 12 ; Bertil Galland in Coopération, no 8 février 2003 ; Accrochage Vaud 2003 ; Accrochage Vaud 2006 ; #bnf ; 24 heures, 2022/08/11, p. 22 ; [BCU/Doc.vaudoise/bs/2011/05 ; màj pgb/2023/02]

Entretien avec Domenico Carli, metteur en scène, et son invité, Stéphane Zaech, peintreDate: 05.01.2007Int./Part.: Durand-Vallade, MichèleEmission: Devine qui vient dîner?Minutage: 00:56:22
Visions de Van : Interview de Stéphane Zaech, peintreGrivel, Florence (Présentateur/trice)Pahlisch, Nicolas (Intervieweur/euse)Zaech, Stéphane (Interviewé/e)Diff. : 10.02.2009 Minutage: 00:09:21