De mère genevoise et de père ukrainien, Denise Voïta naît à Marsens (FR) le 14 mars 1928. Elle débute sa scolarité dans son village natal (1934), puis suit ses classes secondaires (Institut de la Sainte-Croix) et l'Ecole normale à Bulle (1940-1946). Elle enseigne dans un pensionnat de Menzingen (Zoug) (1946-1948). De 1948 à 1952, Denise Voïta fréquente l'Ecole cantonale de dessin, section des arts appliqués, et, parallèlement, les cours de dessin dans la section des beaux-arts.

Denise Voïta exerce les travaux les plus divers (sérigraphie, mosaïque, costumes, marionnettes) (1952-1956), avant d'enseigner à l'Ecole Vinet de Lausanne (1958-1972). Elle fait la connaissance (1961) de Sirago-Vera Mytilinéou, créatrice d'un atelier de tissage à Néochori (Grèce), où sont réalisées ses premières tapisseries, dont plusieurs décorent des bâtiments officiels. Elle expose "Irradiation" à la Biennale Internationale de la Tapisserie de Lausanne (1962).
En 1966, Pietro Sarto initie Denise Voïta à la lithographie aux Presses artistiques de Pully et dans l'Atelier qu'ils installent à Villette, puis à Saint-Prex. En 1967, elle fonde le Groupe des Cartonniers-lissiers romands avec Françoise Ragno et Arthur Jobin. Entre 1966 et 1986, Denise Voïta crée une trentaine de tapisseries, réalisées par certain(e)s de ses collègues. Elle rencontre à Paris Laura Sheen, organisatrice de stages de mythodrame auxquels elle participe jusqu'en 1980 en tant qu'assistante à la réalisation des masques. Dès 1975, elle partage son activité entre Lausanne et Annay-sur-Serein en Bourgogne.
Denise Voïta présente ses oeuvres (peintures, dessins, tapisseries, gravures) à de nombreuses reprises (avec le groupe "L'Epreuve"), tant en Suisse qu'à l'étranger. Ses travaux lui valent plusieurs distinctions, dont la Bourse fédérale des Arts appliqués (1954, 1955, 1956), la Bourse fédérale des Beaux-Arts (1957) et la Bourse Alice Bailly (1959). Le Musée d'art et d'histoire de Fribourg (1982-1983) et le Musée Jenisch de Vevey (1996, Prix de la Fondation Lélo Fiaux) lui consacrent chacun une rétrospective. Denise Voïta recoit en 2002 le Grand Prix de la Fondation vaudoise pour la promotion et la création artistiques. Lauréate de plusieurs bourses fédérales, elle découvre la lithographie en 1966. Elle participe à la Biennale internationale de la tapisserie à Lausanne en 1962 et 1987. Son travail souvent abstrait et symbolique, voire baroque, témoigne d'une prédilection pour les formes arrondies et ondoyantes. L'artiste emprunte ses métaphores à la nature pour évoquer un cheminement intérieur. "Je n'ai jamais été tentée par la représentation du réel, cela ne fait pas partie de mon système mental." En 2008, peu avant son décès survenu le 11 avril, la Galerie du Château à Avenches expose une cinquantaine de peintures et dessins récents de l'artiste (exposition du 15 mars au 20 avril 2008).

Sites et références mentionnés Ecriture, 1984-85, no 23, p. 153-170; Peintres vaudois...; Dictionnaire biographique de l'art suisse, Vol. II, p. 1085; Répertoire des artistes suisses, 1980-1990, p. 461; 24 Heures 2002/06/28, p. 33; Philippe Mathonnet, Le Temps, 2008/04/15 voir Graveurs vaudois contemporains, Musée d'art et d'histoire, Cabinet des estampes, Genève, du 30 avril au 12 juin 1966 [BCUL/Doc.vaudoise/bs/2017/02] photographie et bio in Accrochage – 1 CESS Beaulieu

En 2002, Denise Voïta reçoit le Grand Prix de la Fondation vaudoise pour la promotion et la création artistiques. Consulter les coupures de presse relatives à Denise Voïta dans les Archives du Temps.