@article{DISSERT,
      recid = {303211},
      author = {Rabald, Michael and Rambert, Benoît},
      title = {Éducation à la santé :  comment effectuer une prise de  conscience des élèves sur leurs comportements alimentaires  afin qu’ils puissent volontairement changer leurs habitudes  sur le long terme ? [Ressource électronique]},
      school = {Bachelor},
      number = {DISSERT},
      abstract = {Nous avons construit ce mémoire à la suite d’une réflexion  que nous nous sommes faits sur l'enseignement de  l’alimentation équilibrée que nous avons vécu lors de notre  scolarité. Nous avons décidé de créer une séquence  d’enseignement-apprentissage sur l’alimentation équilibrée  qui avait pour objectifs principaux d’éviter toute forme de  stigmatisation, un point qui était à améliorer selon nous  avec nos souvenirs de notre passé d’élève, ainsi que la  possibilité de permettre aux élèves de pouvoir  s’autoréguler dans leurs choix alimentaires. Nous avons mis  un point central sur les concepts de macronutriment et de  calorie en les travaillant à partir d’exercices d’analyse  et de classement comme la lecture des emballages  d’aliments. Ensuite, les élèves ont créé un repas équilibré  en se basant sur les concepts précédents, ont appris à lire  la pyramide alimentaire et ont créé une nouvelle version  qui permettrait de mieux se l’approprier. L’utilisation de  l’application “MyFitnessPal”, qui consiste à enregistrer  ses aliments pour effectuer le calcul des calories et la  répartition des différents macronutriments, a permis de  synthétiser toutes les notions apprises en classe et  plonger les élèves dans une situation d’analyse concrète de  leur quotidien. Cette séquence nous a permis de percevoir  les différences entre les concepts quotidiens des élèves  sur l’alimentation équilibrée et les concepts scientifiques  qu’ils ont intégré tout au long de ce travail. Après avoir  mené notre séquence, nous l’avons terminée par une  évaluation sommative qui avait pour but de rendre compte  des apprentissages effectués.},
      url = {http://patrinum.ch/record/303211},
      doi = {https://doi.org/10.22005/bcu.303211},
}