@article{Ronchi:16846,
      recid = {16846},
      author = {Ronchi, Serena and Chollet, Aurélie},
      title = {Le goût pour les fruits une transmission familiale et  sociale},
      pages = {1 ressource en ligne (39 p.)},
      note = {Mémoire professionnel, Bachelor of arts en enseignement  pour les degrés préscolaire et primaire},
      abstract = {Ce mémoire a comme objectif d’identifier les critères  sociaux et familiaux qui déterminent le caractère agréable  ou désagréable qu’un enfant éprouve pour les fruits. Afin  de déterminer ces différents critères, nous avons  interviewé des élèves entre 8 et 10 ans. Lors d’un premier  entretien, nous leur avons fait goûter divers fruits et  nous avons cherché à savoir s’ils les connaissent et s’ils  les apprécient. Lors du second interview, nous leur avons  posé une vingtaine de questions sur la relation qu’ils ont  avec les fruits et sur leurs habitudes alimentaires.  L’analyse des réponses à ces divers interviews n’a pas  donné lieu à des résultats généralisables, mais nous a tout  de même permis de relever quelques tendances. En effet,  d’après la totalité de l’échantillon, la présence de fruits  à la maison est un critère convaincant en ce qui concerne  l’appréciation et la consommation de fruits. Dans cette  recherche, nous démontrons également qu’un enfant peut tout  à fait apprécier un fruit qu’il ne connait pas. Ce mémoire  encourage les professionnels de l’enseignement à enseigner  l’éducation nutritionnelle aux élèves, une branche souvent  négligée par ceux-ci...},
      url = {http://patrinum.ch/record/16846},
      doi = {https://doi.org/10.22005/bcu.16846},
}